Ciasto jabłkowe z lukrem

Ciasto z jabłkami – 3 jabłka, 3 jajka i szklanka mleka

Instrukcje

To ciasto z jabłkami to prosty i rozgrzewający przepis rodzinny, idealny do przygotowania pysznego deseru z codziennych składników. Jabłka zapewniają owocową słodycz i rozpływającą się w ustach konsystencję, a mleko i jajka nadają ciastu wyjątkowo wilgotną konsystencję.

Źródła

Ciasta z jabłkami są obecne w wielu europejskich tradycjach kulinarnych. Ich popularność wynika po części z ich prostoty: kilka jabłek, jajek, mleka i podstawowych składników to wszystko, czego potrzeba, aby stworzyć obfity i aromatyczny deser.

Źródła kulturowe

Ciasto z jabłkami częstoprzywodzi na myśl domowe desery, rodzinne popołudniowe herbatki i przepisy przekazywane z pokolenia na pokolenie. Jego dojrzałość sprawia, że ​​jest ono podstawą rodzinnych stołów, szczególnie w okresach obfitości jabłek.

Składniki

6-8 porcji:

3 jabłka

3 jajka

1 szklanka mleka, około 200-250 ml

120 g jabłek

80-100 g cukru

50 g roztopionego masła

1 opakowanie proszku do pieczenia, około 10-11 g

1 opakowanie cukru waniliowego

1 szczypta soli

Dodatkowe składniki

1 łyżeczka cynamonu

Skórka starta z jednej cytryny

1 łyżka rumu

Kilka płatków migdałowych

Trochę cukru pudru do posypania

Łyżka miodudla słodszej nuty

Wybierz aromatyczne, lekko kwaskowate jabłka, aby zrównoważyć słodycz.

Nie mieszaj ciasta po dodaniu mąki.

Pokrój jabłka na cienkie plasterki, aby były idealnie miękkie.

Dobrze natłuść formę, aby ułatwić wyjmowanie z formy.

Po upieczeniu odstaw ciasto na kilka minut: jego konsystencja lekko stwardnieje, a jednocześnie pozostanie wilgotne.

Sprawdź stan upieczenia czubkiem noża: ciasto powinno być wilgotne, bez płynnego ciasta.

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).

2. Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je w cienkie plasterki.

3. W misce ubij jajka z cukrem i cukrem waniliowym.

   4. Dodaj roztopione masło i mleko, a następnie wymieszaj.

   5. Stopniowo dodawaj mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli.

   6. Mieszaj, aż uzyskasz gładkie, dość płynne ciasto.

   7. Dodaj jabłka i delikatnie wymieszaj, aby dobrze je pokryło.

   8. Wlej masę do natłuszczonej formy do pieczenia.

   9. Piecz przez 35 do 45 minut, w zależności od wielkości i głębokości formy.

   10. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia przed wyjęciem z formy.

   11. Opcjonalnie, przed podaniem posyp odrobiną cukru pudru.

   Sposób przygotowania

   To ciasto ma niezwykle wilgotną i rozpływającą się w ustachkonsystencję. Jabłka miękną podczas pieczenia i tworzą delikatną, lekko kremową masę. Każdy kęs jest słodki, owocowy i aromatyczny, z tym przyjemnym, wręcz rozpływającym się w ustach deserem.

Informacje żywieniowe

8 porcji:

Kalorie: ok. 220–260 kcal

Gluten: 32–38 g

Białko: ok. 5–6 g

Tłuszcz: 8–10 g

Sód: ok. 2–3 g

Podane wartości są przybliżone i zależą od takich czynników, jak ilość użytego cukru i masła, a także wielkość jabłek.

Chociaż

To ciasto jabłkowe, składające się z zaledwie kilku prostych składników, stanowi wyjątkowo wilgotny i pyszny deser dla całej rodziny. To doskonały

przepis na improwizowaną popołudniową przekąskę lub weekendowy deser.

Podawanie

Podawaj lekko ciepłe, aby w pełni cieszyć się jego wilgotną konsystencją. Można je spożywać z kawą, herbatą lub małą łyżeczką jogurtu naturalnego. Aby nadać ciastu elegancki wygląd, wystarczy dodać kilka plasterków jabłka lub lekko posypać cukrem pudrem.

Jabłka naturalnie dostarczają błonnika i nadają przyjemny, owocowy smak, dzięki czemu można stworzyć pyszny deser bez potrzeby dodawania dużej ilości cukru. Aby uzyskać jeszcze lżejszą wersję, można nieznacznie zmniejszyć ilość cukru, nadal delektując się pełnią smaku jabłek. Kluczem jest delektowanie się tym ciastem jakdomowymprzysmakiem, z przyjemnością i umiarem.