Jogurtowy placek śliwkowy, który sobie funduję po obiedzie: jest lekki, bogaty w białko i zdrowy!

Pozwalam sobie na nie każdego wieczoru i nie przytyłam ani grama; to jedyne ciasto, jakie mogę zjeść po kolacji. Ma tylko 90 kalorii!

To greckie ciasto jogurtowe to niskokaloryczny , bezglutenowy deser , niezawierający masła ani mąki , odpowiedni dla osób stosujących zbilansowaną lub niskokaloryczną dietę. Zastosowanie greckiego jogurtu dostarcza dużą ilość białka o wysokiej wartości biologicznej, a skrobia kukurydziana nadaje mu strukturę i lekkość. Przepis nie zawiera rafinowanego cukru, ale można go dosłodzić miodem, syropem z agawy, erytrolem lub stewią, w zależności od upodobań.

Dzięki prostocie składników, ciasto jest lekkostrawne , ma niską zawartość cukru i jest idealne dla osób z nietolerancją glutenu (pod warunkiem, że nie zawiera zanieczyszczeń). Świetnie sprawdzi się na śniadanie, jako przekąska po treningu lub lekki deser.

55 minut + chłodzenieCałkowity czas

5 minutPrzygotowanie

6 porcjiPorcje

Składniki

5

2 szklanki(około 500 g) naturalnego jogurtu greckiego

3średnie jajka

½ szklanki (około 60 g) skrobi kukurydzianej

Słodzik do smaku (erytrytol, miód lub inny, ilość zmienna)

3krople naturalnego ekstraktu waniliowegoProcedura

Zresetuj kroki

✓

01

W dużej misce połącz wszystkie mokre składniki: jogurt grecki, jajka, słodzik i wanilię. Wymieszaj trzepaczką lub mikserem elektrycznym, aż masa będzie gładka i jednolita.

✓

02

Dodaj przesianą skrobię kukurydzianą i dokładnie wymieszaj, aby nie powstały grudki.

✓

03

Wyłóż formę do pieczenia o średnicy 18-20 cm lekko natłuszczonym lub zwilżonym papierem do pieczenia, aby ciasto dobrze przylegało.

✓

04

Wlej mieszankę do formy i wyrównaj powierzchnię szpatułką.

✓

05

Piec w nagrzanym do 180°C piekarniku statycznym przez około 50 minut, aż powierzchnia będzie lekko złota.

✓

06

Po upieczeniu odstaw ciasto do ostygnięcia na co najmniej 30 minut, zanim wyjmiesz je z formy i podasz.

Rada

Aby uzyskać bardziej kremową wersję, możesz część jogurtu zastąpić odtłuszczoną ricottą .

Deser można podawać ze świeżymi owocami, kompotem malinowym lub posypką cynamonową.

Można go przechowywać w lodówce w zamkniętym pojemniku przez 2–3 dni.

Przepis wideo możesz obejrzeć TUTAJ!

Odniesienia bibliograficzne

https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-features/yogurt/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5622680/

https://www.fda.gov/food/food-labeling-nutrition/gluten-and-food-labeling

Często zadawane pytania

Jakie są główne składniki tego greckiego ciasta jogurtowego?

Głównymi składnikami są naturalny jogurt grecki, jajka, skrobia kukurydziana i słodzik według własnego wyboru.

Dla kogo jest to ciasto?

To ciasto jest odpowiednie dla osób stosujących zbilansowaną lub niskokaloryczną dietę, osób z nietolerancją glutenu oraz osób poszukujących deseru o niskim indeksie glikemicznym.

Jak przechowywać to ciasto?

Ciasto można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.