4 łatwe przepisy na alfajores, które zawsze wychodzą idealnie\!

Nic nie może się równać z domowymi alfajores: delektuj się nimi przy kawie lub podziel się nimi z rodziną. Te cztery warianty są łatwe w przygotowaniu i wyróżniają się kruchym ciastem oraz pysznymi nadzieniami. Wybierz swój ulubiony lub wypróbuj wszystkie.

Klasyczne alfajores ze skrobią kukurydzianą

Składniki 200 g masła w temperaturze pokojowej 150 g cukru 3 żółtka 1 całe jajko 300 g skrobi kukurydzianej 200 g mąki samorosnącej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego Dulce de leche (kajmak) Wiórki kokosowe

Przygotowanie

Ubij masło z cukrem, aż uzyskasz kremową konsystencję.

Dodawaj żółtka, całe jajko i wanilię. Po każdym dodaniu dokładnie wymieszaj.

Przesiej skrobię kukurydzianą, mąkę samorosnącą i proszek do pieczenia, a następnie dodaj je do masy.

Zagnieć gładkie i zwarte ciasto. Owiń je i pozostaw w lodówce na 30 minut.

Rozwałkuj ciasto na grubość około 1 cm i wytnij krążki.

Piecz w temperaturze 170°C przez 10–12 minut. Kontroluj pieczenie: ciasteczka nie powinny się zarumienić.

Po ostygnięciu połącz ciasteczka po dwa, przekładając je dulce de leche. Obtocz brzegi w wiórkach kokosowych.

Białe alfajores w stylu „Mar del Plata”

Składniki

200 g mąki pszennej 100 g skrobi kukurydzianej 120 g masła 100 g cukru pudru 2 żółtka 1 łyżeczka miodu Gęste dulce de leche, odpowiednie do nadziewania Roztopiona biała czekolada

Podany fragment nie zawiera sposobu przygotowania tego wariantu ani przepisów na dwa pozostałe. Powtarza również klasyczny przepis, a następnie się urywa.