dodaje całości głębszego aromatu.
Kremowa konsystencja sprawia również, że zupa jest przyjemna w jedzeniu. Możesz podać ją samodzielnie albo uzupełnić kromką dobrego pieczywa, grzankami czy pestkami dyni.
Składniki na 4 duże porcje
Do przygotowania zupy potrzebujesz:
1 średniej białej cebuli
450 g marchewki
2 ząbków czosnku
300 g cukinii
2 łyżek oliwy z oliwek lub łagodnego oleju
około 1 łyżeczki cukru – opcjonalnie
bulionu warzywnego – około 700–900 ml, zależnie od preferowanej konsystencji
50 ml śmietany
szczypty chili
soli do smaku
świeżo zmielonego pieprzu
Opcjonalnie możesz dodać:
szczyptę słodkiej papryki,
odrobinę kurkumy,
świeżą natkę pietruszki,
koperek,
pestki dyni,
grzanki,
kilka kropli oliwy
Comments