Prosty trik, który pozwoli Ci rozpoznać prawdziwy miód: wystarczy odwrócić butelkę do góry dnem

Przetwarzanie wpływa na teksturę.
Sposób przygotowania miodu do sprzedaży ma znaczenie. „Miód filtrowany komercyjnie, pasteryzowany (nawet w 10–100% czysty) jest często rzadszy niż surowy, niefiltrowany miód ze względu na podgrzewanie i dokładne filtrowanie”. Podgrzany miód, aby zapobiec jego krystalizacji, staje się gładszy i mniej gęsty. Nie oznacza to, że nie jest prawdziwy; oznacza to jedynie, że został przetworzony w celu wydłużenia okresu przydatności do spożycia.

Niektóre podróbki są zbyt gęste.
Niestety, producenci „podróbek” miodu stają się coraz bardziej sprytni. „Zafałszowany miód można zmieszać z syropem kukurydzianym o wysokiej zawartości fruktozy lub zagęszczaczami, aby naśladować lepkość prawdziwego miodu – oszukując test odwracania”.