Sos do makaronu na zimę – sprawdzony przepis, który robię od lat

6: Studzę i przenoszę gotowe przetwory 

Po zakończeniu pasteryzacji ostrożnie wyjmuję słoiki z garnka i odstawiam do całkowitego wystygnięcia. Gotowy sos do makaronu zanoszę do mojej domowej spiżarni.

Słoiki z gotowym sosem pomidorowo-warzywnym na zimę do makaronu.

Wskazówki

Wybrana przeze mnie odmiana Lima ma najwięcej miąższu i mało soku, dzięki czemu idealnie nadaje się na przetwory. Jeślijednak użyjesz bardziej wodnistych pomidorów (np. malinowych),wydłuż czas pierwszego gotowania, aby Twój sos odpowiednio zgęstniał.