Lekarze ujawniają, że jedzenie słodkich ziemniaków może przynieść niesamowite korzyści zdrowotne

regulacji poziomu cukru we krwi, ale słodkie ziemniaki mogą być mądrym wyborem w celu kontroli poziomu cukru we krwi, spożywane z umiarem. Mają niższy indeks glikemiczny (IG) niż zwykłebiałe ziemniaki, zwłaszcza gotowane, a nie pieczone. Oznacza to, że powodują wolniejszy i bardziej stopniowy wzrost poziomu cukru we krwi. Wysoka zawartość błonnika spowalnia również trawienie i wchłanianie węglowodanów, zapobiegając gwałtownym skokom poziomu glukozy we krwi.

Zwalcza stany zapalne i stres oksydacyjny
Przewlekły stan zapalny i stres oksydacyjny są czynnikami leżącymi u podstaw wielu chorób przewlekłych i procesu starzenia. Bataty są bogate w silne przeciwutleniacze, w tym beta-karoten, witaminę C i antocyjany